目前分類:食記與亂亂煮 (66)

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-烹飪-

第一次挑戰滷牛腱跟牛筋,原來想用美牛的,無奈一時間買不到。媽後來還告訴我,要是用本土牛應該也很讚。

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色澤很美吧!等放涼再來切嘍!希望切好後還會有剩下XD

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-烹飪-

烤肉類食材其實一直是我最愛也拿手的, 這次在松露姊姊食譜書中發現這道簡單易上手的美味, 加上本身就愛啃雞翅, 當然不能放過了!

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看起來紅通通的, 其實是因為裹滿了茄汁醬。

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-烹飪-

這道料理想做很久了, 但想到要切這麼多蔬果其實讓我很猶豫...

從切蔬果開始到煮好甜椒醬再將蔬果擺盤其實花了我一個小時時間

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-烹飪-

因為松露姊姊的新書[拯救小廚房的烤箱100道]讓我的料理魂又回來了^^

趁著早上帶Ukko看診前先將可以切的食材都切好, 之後回到家只要稍微花點時間煎熟炒熟就可以丟烤箱啦!

今天做的二道都很令人滿意, 尤其波菜水煮蛋超清爽, 吃完還想再烤一盤來吃。

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-food-

算了日子, 蔡大胖去日本的周末只剩三個了! 但下周我們在泰國, 二周後要去南投, 就只剩這禮拜可以運用了...因此臨時起意去了采采食茶, 除了自己飽口腹之慾外, 當他的餞行。

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由於很多人推崇他們中西合璧的菜色, 而且位置在百貨公司中精品區, 不會有太多人聲鼎沸, 可以好好聊天靜心吃頓飯。裝潢雅致, 整體收納櫃體簡直就是我夢想中的, 設計也跟我當時規劃的書房幾乎一模一樣。除了深沉的木頭色外...

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-food-

難得會有大胖喜歡的美式食物...

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這家的所在地就在幾年前去吃過的德國祕密旅行旁邊幾步路而已!

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-食物-

由於今天心情很不美麗, 午餐過後就衝到吉米哈利附近的幸福烘培帶了好幾個泡芙回家。

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這些算是異於傳統形狀的特製泡芙, 美觀就令人食指大動了。

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-shopping-

話說聽人提起過葛媽媽的食物很多很多次了, 但是一次也沒買過的不要臉的我也在跟人搶福箱, 而且竟然第一次參與這種活動就搶到看來以前沒去排甚麼限量或福袋真的是很可惜XD

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福箱中有四樣, 拿到的時候不覺得真有那價值(沒吃過真的不知道是好物XD)。

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-美食-

台中終於也有遠百了! 在開幕前就知道會有一些與三越不同的美食餐廳進駐, 剛好饗食天堂(eatogether)也開放網路訂位, 因此就決定與大胖先為了初二晚餐試一下水溫。

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一如上周去citysuper時一樣的人山人海, 還好有事先訂位, 因為很多當場想排隊的, 大概都得等到晚餐去了...

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-烹飪-

上回的紅酒燉牛尾其實有點失敗, 因此決定這次試試基本版的牛尾湯看看。

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沒想到, 大成功耶!!!

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-料理--

應該是說, 我也有一年多沒從美福買大量的牛肉了。

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這還不是成品。

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-CAKE-

其實已經忘記是哪時候吃的了

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不過, 我很肯定是今年的事情XD

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-美食-

半年前吃膩爭鮮後, 就一直沒有找到喜愛的地方吃生魚片, 後來大胖跟朋友去了高雄的順億後, 現在台中分店也幾乎是我們每二周就會去報到一次的地方了。

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不過朋友說去過的新竹店卻還好, 平時經過也沒見到人排隊, 這情景跟台中店差距好大喔!

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-烹飪-

一直以來不太敢嘗試煮一鍋來冰著, 除了擔心一下就吃膩外, 還因為只有周末才下廚可能吃太久也沒時間變化菜色, 更重要的原因是一直沒找到喜歡的麵體搭配..

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過年前幾天, 訂購了半年的阿舍終於到了, 當中有一百包的客家粄條, 想著搭著肉醬吃應該很棒。

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-食記-

很臨時地, 由於今年初二只有我們自己家人聚餐, 愛吃的肥羊訂了茹絲葵要給老哥買單, 沒想到竟然有位子耶~

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不過價位已經比當初了解的還貴上不少, 光是A餐不含服務費就漲到3900, 真的令人乍舌!總花費不含服務費與小費就將近二萬...

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-烹飪-

話說我個人不愛吃帶骨的豬肉的, 但是去年看到小R做的加了秘密配方的粉蒸排骨就不知腦筋哪不對勁, 一直念念不忘...

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不過我沒有用小R的配方中百草粉, 因為懶得去中藥店買想說如果第一次試先可以讓我喜歡吃才比較重要, 味道以後可以慢慢調整改變。

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-美食-

上回在台中吃日本料理已經是很久以前了, 久聞沐木是很多饕客的口袋名單之一, 本預計要帶爸媽去的, 因故沒成行, 這周末趁著天氣涼爽就擇期不如撞日了。

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我們選了吧台的位置好欣賞師傅料理, 也確保是新鮮地送到我們手上

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-烹飪-

今天莫名地想吃培根, 翻了松露姐姐的食譜書, 當下就決定了這兩樣料理。買了一包博客培根, 剛好用光光

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義大利麵的材料:培根三片, 蘆筍八支, 雞蛋二個, 圓細麵一把, 黑胡椒與起士粉適量

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-烹飪-

不曉得哪天我的食欲才不會老是這麼好,才能夠達成想減重的目標

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兩周前貓友稱讚著自己的西班牙烘蛋有多爽口美味時,我也跟著搜尋了食譜躍躍欲試。不過看來傳統的做法似乎只有以馬鈴薯當主要食材, 這點有些不太能滿足老是愛滿鍋都是料的我所以又自做主張亂改動了一些食材與做法。

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-烹飪-

今天的菜色萬變不離其一的就是麵食啦!

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繼續將昨天沒用完的南瓜用掉, 所以還是切成小細片狀以方便煮成泥。

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