傳說中的三多屋 @ Aeriel的生活隨性記事

-食記-

自從在日本吃過真正道地的生魚片後, 就老是肖想在台灣哪可以找到質感相同的, 但老是令人或多或少帶著失望, 直到發現了三多屋。

傳聞中老闆總是豪邁地切著生魚片, 只要有礙於觀瞻的肉邊就毫不猶豫地剔除, 在大胖跟我第一次拜訪時就體驗到老闆的大方了。當天抵達時已經近午時分, 由於是搭統聯到台北, 在京站下車後旁邊就是華陰街了, 所以並不太花時間與力氣就找到。加上由京站往華陰街上, 走沒多遠就可看到左手邊有個小小白底招牌寫著三多屋往巷內的指標。往巷內走進去的左手邊就是三多屋了, 即使身處傳統市場內還是很容易找到目標。

當時老闆似乎正與熟識的朋友聊著天, 老闆娘正拿個一大包鮪魚腹肉秤重要給另一個老伯伯, 即使到了中午生意還是搶搶滾耶!每個看起來都像是熟客, 只是說句像以前那樣, 老闆或老闆娘就知道該準備甚麼。

告知老闆來意後, 老闆也很客氣地說抱歉請我們稍後, 還隨手切下好大一長條鮭魚生魚片給大胖跟我嚐鮮, 口感真的很鮮, 沒有想像中的魚腥味, 甚至可以說竟然沒有魚肉刻板印象中的黏膩, 衛生以及環境都處理得不會令人害怕接觸。我在一旁看著老闆大方地切下每片魚生, 不滿意的部分毫不猶豫地切除不給客戶, 但在我看來被切除的部分沒有甚麼瑕疵啊?!就這樣被丟進垃圾桶裡, 哎呀呀!心裡暗地想著: 給我吃吧!我不嫌棄