目前分類:食記與亂亂煮 (66)

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-烹飪-

封鴨腿當時就想著, 第一道要搭配著吃的是燉飯。

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燉飯已經煮過很多次了, 只是搭配變化的食材不同而已。由於想和著鴨腿吃, 所以肯定要多些蔬菜才好。

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-烹飪-

我想,只要愛吃,就會有動力把美食做好的。

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剛封好的鴨腿真的看起來很棒, 冷卻後兩兩放一個拉鍊袋置於冰箱冷凍, 打算明天來煮個南瓜燉飯再煎兩支來嚐嚐。到時把皮煎脆一點一定很棒, 想著想著口水都快流下來了..

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-食記-

自從在日本吃過真正道地的生魚片後, 就老是肖想在台灣哪可以找到質感相同的, 但老是令人或多或少帶著失望, 直到發現了三多屋。
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-copycat-

自從小R分享這道料理後, 幾乎每個周末我都會煮一次。

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除了是我愛的食材外, 飽足感夠讓愛懶人餐的我超滿意的。使用的基本材料很簡單, 如下:

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-餐廳-

印象中上一次去Fridays是大學的時候了

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純粹只是因為沒有跟大胖一起去過, 剛好有優惠所以上個月就去用餐了。這回推出的123大方點真的蠻實惠的, 可以吃的飽又不致於太過傷荷包。

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-烹飪-

有時候真的懶得"款菜"的時候,就會很想亂煮個東西吃就好..

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而且我的壞習慣一直是: 配菜永遠比主食多

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-烹飪-

由於上周老闆請吃pizza時吃到好好吃的紐奧良烤雞翅,想著這是很好的解嘴饞零食, 做法也簡單,有事沒空烤一些來啃一啃也不賴。

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去了傳統市場常在那買雞肉的店鋪問,沒想到他的主力不是賣雞翅所以在到市場擺攤前早就全批給別人了,難怪我始終沒在他那看過雞翅膀...所以只好到超市將就一下了

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-烹飪-

無意間在米桶那看到這道菜, 因為不是很愛中式菜餚,所以已經好一陣子沒去米桶那逛了,今天發現這個看來簡單又美味的食譜當然要試試看了。

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但我的就真的是亂亂做了!不僅食材與調味部分有改動, 就連食材切的方式以及擺盤都遠遠不及米桶的美觀因為只是要自己吃, 吃進肚裡都一樣嘛!

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-消遣-

翻出許久前買的日清蛋糕粉,紙盒背面寫的做法很簡單,就動手啦~

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材料很一般:日清蛋糕粉約250g、無鹽奶油適量、雞蛋二顆、低脂牛奶約50g

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-烹飪-

上周腦袋被雷打到,很久沒買costco牛肉的我突然抱了一大盒牛肋條回家。由於那一盒裡有三大包真空袋,只得絞盡腦汁煮了。

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昨天又燉了蔬菜牛肉湯,今天只好的變化一下,來煮個很久沒碰過的食材--咖哩。之前總是用佛蒙特的中辣系列,但吃久了總覺得偏甜,沒甚麼咖哩的辣度。所以打算多加另一種爪哇咖哩試試看。

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-烹飪-

自己烹飪的時候很不愛用大火炒, 用油煎已經是我的極限了, 因為不愛油煙, 所以經常都是處理些無油料裡的菜色。

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前天看了黑暗甜不辣分享的京醬肉絲覺得很新奇, 因為最後是將爆炒過的肉絲鋪在切絲的蔥上即可, 加上我還蠻愛吃蔥的各式料理, 因此決定來試試看。

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-烹飪-

先前看過有人分享一個滷牛肉的滷包中藥方, 因為懶,遲遲未付諸行動...

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上個月買了LC橢圓鍋後,決定用這中藥配方以LC鍋燉一次看看。

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-食物-

亂亂煮的時間又到了!最近都沒甚麼動力煮飯,除了上周看了小R的蒼蠅頭加減煮來當配菜外,已經有好一陣子沒有好好做個飯了。

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昨天回媽媽家時,提到想煮個蔬菜湯加鵝脖子。媽竟然說小時候常煮給我們吃耶~難怪印象中老是記得吃到大頭菜跟玉米,反而對著那一圈圈指不出是甚麼種類的肉沒有印象。

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-日式料理-

這次造訪是為了慶祝大胖生日,除了我們都愛的海鮮蓋飯外,還加點了其他東西。當中一份海鮮蓋飯升等為特級的,還點了一人份生魚片,以及秋刀魚包起士的炸物、烤雞皮與烤牛肉。

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-食物-

原本看了小R松露玫瑰的BLOG後想做的是義大利波菜蛋餅的,沒想到太貪心,放了太多蔬果,只好變成派了..

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沒想到亂亂做的料理還蠻好吃的耶!

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-食物-

從沒有自己試過做麵包或甜點類的食物,記得之前看過有網友分享,用鬆餅粉也可以輕鬆做出美味的蜂蜜蛋糕,所以下午去大賣場補貨時,就順道買了日正的鬆餅粉來試試看。

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材料:鬆餅粉約200g,雞蛋3個,味霖,蜂蜜

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-煮飯-

看著很多人跟著試做松露姊姊的書裡的菜餚後,自己也手癢想試試看究竟成品如何。加上之前買的寶迪中,28cm的深炒鍋一直還被冰在櫥櫃裡沒機會用,所以就打算讓他出來一展身手啦!

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中午吃過飯後就先寬瞭了,將該洗的該切的都先準備就緒,省的屆時花時間又手忙腳亂。不過因為買不到番紅花,加上香料部分也只有costco買的做成碎末罐裝的,所以改動了一些材料。

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-食物-

好久沒有好好做道料理了..

其實一直都是自己煮,但是總偷懶隨便煮個海鮮麵或是鱸魚湯就把大胖打發。仔細想想,好像我最擅長(因為最容易啊!)的料理應該是,可以將所有食材全丟進鍋裡煮成一鍋的料理吧!haha..

上周看到酪梨壽司分享的一位MASA師傅的食譜,這是一位來台教料理的日本人分享的家常日本料理。(菇狗MASA的料理即可找到)

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-美食-

這陣子一直在瘋要去日本玩甚麼..索性先來享受一下之前很多朋友推薦的勝博殿吧!

打算去三越逛逛之前,先到九樓的勝博殿享用午餐。沒想到人還不少耶!可能是假日的關係吧!大胖不知道在high甚麼,恰巧被我照了一張有點不雅的照片,但為了不破壞他的形象,只好稍微改造一下..

勝博殿 

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-外食-

從還沒結婚前跟大胖就很愛去的店家.. 一開始是在台南成大旁的聚先嚐到美味,花費的價位不算高卻可以吃到喜歡的食材!

搬到台中後,這是我第三次到文心店了。

原本一早傷腦筋著午餐要準備甚麼,後來跟大胖商量後決定到附近的聚吃午餐。沒有其他縣市的店家難訂位,但到了之後發現座位也都被一群一群消費者填滿。

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