目前日期文章:200807 (5)

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-團購-

因緣際會有朋友推薦100號牧場的牛奶.. 所以這次就訂購試試看

去過的國家裡只記得在日本吃過的無糖優格滋味佳最順口,台灣卻很少有這樣的商品

之前跟賴醫師的太太買過,即使菌種再特別,但是價格不便宜無法長期這樣下去..

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-假期- 都已經拿起包包要往玄關走了.. 沒想到千度近視的眼睛還是很有用的 瞄到電視螢幕上字幕打著 "快報!今天台中市停止上班上課,其他縣市照常上班上課..." 原本還擔心鞋子問題的 這下注意力都集中到電視上的跑馬燈上 終於...又讓我看到了 沒錯!台中市停止上班啦! 天上掉下來的假期!! ps.對面十二期用地幾乎被水淹沒..狗狗們徜徉其中= = 不蓋你!整整有十條狗游泳ing... 一條馬路之隔而已怎麼差別這麼大 迫不急待打給大胖 遊說正在開車的他直接把車開上台中來一起休假算了 唉!可惜那家號稱最幸福的公司似乎並不怎通人情

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-廚藝- 想試試看這道菜想很久就是老找藉口沒做過.. 網路上很多人分享了做法 不過後來覺得米桶的紅燒獅子頭的材料與方法比較能讓我跟大胖接受 我準備的材料有: 豬絞肉-超市買現成的黑豬後腿絞肉一盒 牛肉-costco買的 馬鈴薯-一顆 香菇-也是超市買的溼香菇 蝦米-傳統市場買的 蔥-忘記哪時候買的@@ 薑-一小塊 蒜頭-三瓣 大白菜-半顆 調味料: YAMAKI有機醬油-覺得比較不會過鹹也用習慣了 工研烏醋 蒙特婁牛排調味粉 Parsley Patch香料 太白粉 香油 糖-因為沒有冰糖所以用紅糖(應該吃不出來哪不同吧^^!) 水 上禮拜六約早上十點從材料開始準備 到中午約十二點就完成包含獅子頭在內的三菜一湯 速度還蠻快的呢! 我的做法: 先將馬鈴薯洗淨去皮切片煮熟 再切成小塊放在調理碗裡壓成泥備用 因為買不到牛絞肉 所以用costco買的條狀牛小排 先切成細絲再稍微切碎以便跟豬絞肉一起拌 薑,蔥,蒜頭,香菇跟蝦米也是切碎備用 將豬絞肉跟切成細碎的牛肉一起拌 再放入香菇,蝦米,蒜頭,薑跟蔥 加入醬油,調味粉,香料以及香油拌一拌靜置達到醃的效果 同時將大白菜一葉一葉撥開洗淨 以美美的康寧方型鍋先將大白菜燙微熟 換水加入糖,烏醋,醬油用小火繼續煮大白菜 接著將已經冷卻的馬鈴薯泥混入肉裡一起拌 再一一揉成適當大小的球狀 直徑約有四到五公分大喔! 看來馬鈴薯蠻多的= = 下回肉要多準備一點 另外以一個碗放入少許太白粉 在將獅子頭放入鍋中煎之前先沾些太白粉定型 煎的時候先不要急著翻面否則會散開 稍煎熟後再滾動翻面 接著撈起置於紙巾上靜置順便將多餘的油吸乾一些 再放入方鍋裡的白菜上方一起燉 本還想拍張完成品留念的 誰知道大胖趁我在收拾廚房殘局時已經偷吃起來>< 當天還有煮雞肉丼 切絲的洋蔥以香料提味先煮熟再放入切塊的雞里肌肉 最後再將以兩個蛋打散調味過的蛋汁倒入蓋上鍋蓋 一分鐘後關火稍微悶熟即可 另一道菜就是隨便炒 青花菜將花與莖分開 先將莖的部分以橄欖油炒熟 再加入花的部分跟切片的杏鮑菇 起鍋前加點李錦記的辣椒蒜蓉醬 這樣鹹度就夠了 最大的收穫應該是 自己還有點意外第一次做獅子頭動作還蠻快的 還有原本擔心獅子頭的醬汁太鹹 沒想到怕鹹的大胖說完全不會 還舀到飯上吃光光 ^^

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-人格- 無意發現這個測驗,還蠻有意思的! 九型人格分析 不過題目真的給它有點繁複 真有時間再慢慢做 這是我的分析: 看起來還蠻平均的樣子
九型人格分析
第八型 領袖型、能力型、挑戰者、保護者、權威型
17%
 
第三型 成就者、事業型、成就型、實踐型
14%
 

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-好物- 以往為了使用烤箱更便利而不斷蒐尋適合大小的食具.. 雖然Bosch附贈的四種烤盤已經很夠用了 但因為清洗不便的因素 後來陸續添購了可以用於烤箱的康寧餐碗盤等 不過在食用後清洗上依舊會有不方便的地方 於是不論烤甚麼我都會用鋁箔紙 雖然有些不環保 但鋁箔紙真的帶來極大的便利啊!! 之前用過各廠牌種種大小的撕取式鋁箔紙 大小可隨意自訂 不過收存位置以及取用上還是不甚便 (OS.唉唷!我真是太懶惰了...) 後來在COSTCO發現了抽取式鋁箔紙 有兩種SIZE 為了配合烤盤以及康寧長餐盤我選購了尺寸是30cm X 27cm的 一盒總共有500抽 單張尺寸跟我的康寧餐盤很相符 即使用來烤costco的冰魚也剛剛好 (ps.costco賣的冰魚比我在市場買到的尺寸還大很多) 這個好物大概是我使用烤箱至今最佳的搭配調理用具了 任何湯湯水水或油膩都不必擔心清洗不便 食用完畢只要輕輕鬆鬆將錫箔紙摺疊包覆丟進垃圾桶就好啦!

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